Chroniques d’une bouffe annoncée du 04 octobre 2018
vendredi 12 octobre 2018 par Radio-Grésivaudan
Nouvelle saison, nouvel horaire, vos chroniques évoluent avec une thématique musicale autour d’un artiste chaque semaine : pour cette fois ci , BB King est à l’honneur.
Honneur aussi le rhum arrangé pour pouvoir se consoler de l’été fini et des débuts des frimas d’automne (deux recettes simples).
Vous saurez tout sur le ceviche, tartare tendance amérique du sud, souvent avec du poisson, et toujours très frais et très bon.
Un point et un coup de gueule sur le wasabi, le faux qu’on nous refile en tube et le vrai qui doit, si si si, se gratter sur une peau de requin ou de raie.
Les vins du val de Loire seront aussi plébiscités pour leur qualité et leur picolabilité et nous travaillerons le hareng dans une recette brasserie simple mais de grande qualité !
Quant à la semaine prochaine, c’est la noix fraîche dont nous nous entretiendrons.
À bon mangeur, salut !
Pour écouter l’émission :
