Le retour de la culture de la truffe dans le Grésivaudan

mercredi 2 février 2011 par raconte moi

Une émission réalisée le 27 octobre 2010

Thèmes abordés

L’histoire de la truffe à travers les âges
La culture de la truffe sur le piémont de Chartreuse dans le Grésivaudan
Le cycle biologique du champignon
La plantation et le cavage
 
 
 
Invité
André Coulon  : Enseignant universitaire - Musicien - Cuisinier ... et Trufficulteur
 
Site Internet 
catalanche-cartusienne@laposte.net
 
Bibliographie
* Le magazine de la Fédération Rhône Alpes des trufficulteurs
* Le petit guide de trufficulture - Pierre Souzat
* Osez la truffe - Ed Parc régional de Chartreuse
 
Thèmes musicaux
* Seminatori di grano - Gianmaria Testa
* Bobby Lapointe - Tchita la Créole
* Rodrigo Sanchez et Gabriela Quintero - Tamacun

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